2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

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体重:54キロ
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素材/食材 Feed

2019年9月17日 (火)

食材達へも感謝の気持ちをもって。

みなさんこんにちはhappy01

昨日の店休日は筥崎宮の放生会へ。

修行時代から年に一回は食べ物の神様に手をあわせ、

「ありがとうございます」と感謝の気持ちをお伝えするようにしていますm(__)m

やはり私達の職業は、

お肉、魚、野菜と命あるものをいただき、

お料理として提供させていただいてますので、

お客様やスタッフに感謝するのと同じように、

日々食材達やその生産者の方々、業者の方々にも、

感謝の気持ちを忘れないようにしたいですねhappy02shine

Img_71311

では今週も宜しくお願い致しますrun


*当店「根っこ」は通常日曜日が店休日ですが、

【月曜日が祝祭日の場合は日曜日営業の月曜日お休み】ですので、

22日(日)は営業secret、23日(月・秋分の日)はお休みですbud



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*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集\(-o-)/
大切な仲間を探しています(*^^)v
ぜひご連絡お待ちしてます(^^♪

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詳しくは
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2019/04/o-2b38.html

2019年9月 6日 (金)

松茸ご用意してます^^

みなさんこんにちはhappy01

今年は秋刀魚ちゃんが歴史的不漁wobbly

なので先に松茸ちゃんご用意してますcatface

201709 


201709_2
【焼】

201709_3
【天ぷら】

20171012


【土瓶蒸し】


どれにしましょうかsmilesign02

お気軽にお申し付けくださいhappy01



*当店は通常日曜日が店休日ですが

月曜日が祝祭日の場合は【日曜日営業の月曜日お休み】ですので、

15日(日) 22日(日)は営業しますsecret

なので今月の店休日は・・・

・8日(日)
・16日(月・敬老の日)
・23日(月・秋分の日)
・29日(日)

です。

宜しくお願い致しますhappy02goodshine


・‥…━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━━…━…‥■



*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集\(-o-)/
大切な仲間を探しています(*^^)v
ぜひご連絡お待ちしてます(^^♪

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2019年8月30日 (金)

夏の終わりに・・・

みなさんこんにちはhappy01

夏の終わりに・・・

Img_6945


【夏野菜の揚げ出し】

いかがでしょうかsmilesign02

・茄子
・カボチャ
・ズッキーニ
・ゴーヤ
・みょうが
・トマト
・オクラ

美味しいですconfident

そろそろ秋ですよmaple


*9月15日(日) 22日(日)は営業致しますhappy02goodshine

2019年8月23日 (金)

おすすめの〆そうめん!!

みなさんこんにちはhappy01

残暑厳しいこの季節はやっぱりこれdelicious

201707
【島原そうめんのカボス出汁仕立て】

鰹出汁にカボスの爽やかな風味がすっきりとした清涼感を楽しませてくれますhappy02goodshine

毎年大人気の〆そうめんconfident

ぜひお召し上がりくださいhappy01


2019年8月12日 (月)

山芋とオクラの酒盗和え^^

みなさんこんにちはhappy01

毎日暑いですねhappy01sun

こんな季節にはさっぱりしたお料理が欲しくなるところですが、

さっぱりし過ぎたら酒の肴としては物足りなさを感じたり・・・。

そんな時にはこういうの良いんじゃないでしょうかcatface

Img_6899

【山芋とオクラの酒盗和え】

さっぱりながら酒肴になる小鉢。

良いと思いますhappy02shine

「根っこ」は17日(土)まで休まず営業致しますsign03

みなさまも水分沢山とって健康に楽しいお盆連休をお過ごしくださいhappy02sun

2019年8月 8日 (木)

今年も用意してますよ^^

みなさんこんにちはhappy01

このお酢加減が絶妙とお褒めいただくことの多い・・・

201705_1
【トマトの酢漬け】

今年もご用意してますhappy01

トマト本来の甘酸っぱさを大事にしつつ、

鰹出汁ベースのお酢に漬けこんでありますconfident

絶妙な味のバラランスがとてもナイスな逸品ですhappy02good

ぜひどうぞhappy01

2019年7月24日 (水)

トマト色々サラダ^^

みなさんこんにちはhappy01

今日のおすすめは・・・

筑紫野で愛情たっぷりのお野菜達を育ててくださってる農家さんが届けてくれる【マウロの地中海トマト】で、

トマト色々シンプルサラダflair


Img_6888

これだけの品種のトマトを一度に食べれるなんてなかなかないですよねconfident

緑・・・サリーナエメラルド
黄色・・・ナポリターナカナリア
赤・・・シシリアンルージュ
紫・・・トスカーナバイオレット
オレンジ・・・ピッコラカナリア
赤緑・・・ブラッティータイガー
ピンク・・・プリンセスロゼ

そのトマト達の総称が【マウロの地中海トマト】だそうですflair

パッと聞いただけでは全然覚えきれないcoldsweats01

でも味はやはり個性もあって面白いですsign03

なので個々の味も大切にできるよう、

カボスの搾り汁、オリーブオイル、塩、自家製ドレッシング少々で味付けconfident

ぜひお召し上がりくださいdelicious

美味しいですhappy02shine



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私たちが挑戦する異食のコラボイベントflair

第15回【アルネッコ】~イタリアンと夏の地酒を楽しむ会~

日付 7月28日(日)

時間 一部 15:30~17:30(開場15:00) 満席
    二部 19:30~21:30(開場19:00) 満席

会費 5,500円

場所 イタリアンBar「al passo(アルパッソ)」  (JR春日駅徒歩1分)

電話 アルパッソ 092-586-3427      
    根っこ       092-502-7238


詳細はこちら
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2019/06/15-b325.html



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2019年7月 1日 (月)

鮎(あゆ)の季節!!

みなさんこんにちはhappy01

今年も鮎(あゆ)の季節がやってまいりましたhappy02good

日々美味しく焼いとりますconfident

Cimg5857


時にはこんな時もsign03

201608


皮はカリッと、

中身はふわっと

Img_4506


ぜひ、お召し上がりくださいhappy02goodshine

今週も宜しくお願い致しますconfident



第15回【アルネッコ】~イタリアンと夏の地酒を楽しむ会~

日付 7月28日(日)

時間 一部 15:30~17:30(開場15:00) 満席    
    二部 19:30~21:30(開場19:00) 満席

会費 5,500円

場所 イタリアンBar「al passo(アルパッソ)」  (JR春日駅徒歩1分)

電話 アルパッソ 092-586-3427      
    根っこ       092-502-7238


詳細はこちら
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2019/06/15-b325.html





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2019年6月27日 (木)

久々にご用意してます^^

みなさんこんにちはhappy01

今日は久々にご用意してますよsmile

Img_4059

【伊万里牛のひと口カツ】

「今日はありますか?」とよくお声かかけいただくお料理の一つです。

伊万里牛は僕のこだわりの食材として毎日おいてますので、

「ひと口カツ」いつでもできそうですが、

ソースも自家製なのでいつもはご用意してませんcoldsweats01

是非この機会にお召し上がりくださいhappy02goodshine



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私たちが挑戦する異食のコラボイベントflair

第15回【アルネッコ】~イタリアンと夏の地酒を楽しむ会~

満席になりましたが、

一部にキャンセルがあり空席でましたsign03

日付 7月28日(日)

時間 一部 15:30~17:30(開場15:00) 残少
    二部 19:30~21:30(開場19:00) 満席

会費 5,500円

場所 イタリアンBar「al passo(アルパッソ)」  (JR春日駅徒歩1分)

電話 アルパッソ 092-586-3427      
    根っこ       092-502-7238


詳細はこちら
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2019年6月15日 (土)

人気者到着しました!!

みなさんこんにちはhappy01

雨の福岡rain

そろそろ梅雨入りもしてもらわんと。

程良い雨も、梅雨も必要sign03

このまま梅雨入りといきたいもんですthink

さてさて、そんな中今年もやってまいりました、


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夏の人気者shine沢カニ君shine


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そのまま【唐揚げ】で。

年々、人気がでてきてる食材ですconfident

ご予約をいただいた時にリクエストいただいたり、

ご来店いただいて「まずはビールと沢カニ」っとご注文いただいたり、

お土産頻度も高かったり、

番外編では子供が喜ぶからと、

生きたままお持ち帰りされたりとcoldsweats01

ありとあらゆる場面で大活躍happy02shine

お野菜も、お肉も、海老もカニも全ての食材達に感謝して、

誠心誠意、真心込めて調理させていただきますm(__)mshine

沢カニ君、ネタケースの中からみなさまを見つめてますよsmile


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ムム・・・。





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私たちが挑戦する異食のコラボイベントflair

第15回【アルネッコ】~イタリアンと夏の地酒を楽しむ会~

日付 7月28日(日)

時間 一部 15:30~17:30(開場15:00) 満席    
    二部 19:30~21:30(開場19:00) 席あり

会費 5,500円

場所 イタリアンBar「al passo(アルパッソ)」  (JR春日駅徒歩1分)

電話 アルパッソ 092-586-3427      
    根っこ       092-502-7238


詳細はこちら
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2019/06/15-b325.html



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