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2018年4月26日 (木)

今週入荷中の地酒達^^

みなさんこんにちはhappy01

昨日、一昨日と冷え込んだ福岡typhoon

みなさん体調大丈夫ですか??

只今朝の4時ころですが、なんと我が家は石油ストーブに電気ストーブですcoldsweats01

寒いの苦手bleah

G.Wは暖かく良い天気になるといいですねhappy01sun

さて、今週入荷中の地酒達のご紹介ですflair



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左から・・・

・田酒 特別純米 / 青森

・AKABU 純米酒 / 秋田

・Takachiyo 純米吟醸「森のくまさん」仕込み / 新潟

・甲子 純米大吟醸 / 千葉

・瀧自慢 辛口純米「滝水流」 / 三重

・雑賀 SPRING's YELL / 和歌山

・+旭日 純米吟醸おりがらみ生 / 島根

・豊能梅 純米吟醸 / 高知

・三井の寿 春純吟「Quadrifoglio」 / 福岡

・宗政 純米吟醸「-15」 / 佐賀


今回も良かラインナップですsmile

当店初入荷が佐賀県有田の銘酒「宗政」。

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なんと日本酒度「-15」secret

最近は日本酒度を公開するところも少なくなってきましたが、

基本的には0を境にプラスに数が大きくなるほど辛口。

逆にマイナスになるほど甘口ですcatface

「-15」なかなか見かけません。

いや、僕は初めてかもsmile

日本酒甘党のお客様はぜひお見逃しなくhappy02good

そしてもう1本、今回入荷で注目のお酒が新潟の銘酒・・・

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【Takachiyo】

よく見たらその上に【MORINOKUMASAN】

「森のくまさん」とは熊本の飯米(食べるお米)のことで、

今回の「たかちよ」は酒米ではなく飯米を使って醸されたお酒catface

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数年前まで日本酒はほぼ酒米で仕込まれてましたが、

最近はこうやって飯米でチャレンジさせるところがでてまいりましたhappy01

今後が楽しみですね~confident

ではみなさん、G.Wまでもう少しhappy01

週末にかけてファイトしてくださいhappy02goodshine


*当店「根っこ」は5月6日(日)まで休まず営業しますhappy01

2018年4月24日 (火)

G.Wは休まず営業致します(*^^)v

みなさんこんにちはhappy01

大型連休がやってまいりますbud

みなさんはどんなお休みですか??

28日~6日までの9連休??

いやいや5月の1日2日は仕事よ~。

土日以外は普通に仕事coldsweats01

いろんな方がいらっしゃると思いますので、

当店「根っこ」は本日~5月6日(日)まで休まず営業致しますhappy02goodshine

みなさんの都合に合わせて自由に使ってくださいねhappy01

ご連絡お待ちしてますsmile

僕らも5月の中頃に連休いただきますねbud

写真は・・・

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【ホタルイカと新玉ねぎの生姜醤油和え】






2018年4月23日 (月)

本日23日(月)は昨日の日本酒の会の代休でお休みですm(__)m

みなさんこんにちはhappy01

本日23日(月)は昨日の【第9回 古伊万里酒造を楽しむ会】の代休でお休みですbud

今回も超満員御礼m(__)m

古伊万里酒造さんの人気は凄いですcoldsweats01

そしてご参加いただいたみなさまのパワーも凄いhappy02shine

みなさん楽しそうに飲み食べされててこちらまで楽しい気分にさせていただきましたconfident

ありがとうございますhappy02shine

今後とも日本酒業界、飲食業界を宜しくお願い致しますsmile


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2018年4月17日 (火)

今日はかき揚げ^^

みなさんこんにちはhappy01

本日のおすすめは・・・

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【新玉ねぎと春ごぼう、海老、空豆のかき揚げ】

修業時代にとてもかき揚げが上手な自称「かき揚げ先生」の先輩がいらっしゃいましたhappy01

「自称かき揚げ先生」っていったらなんか可愛い感じを想像されるかも知れませんが、

恐い顔した言葉もぶっきらぼうでイカツイ大男の大先輩でしたsmile

かき揚げのオーダーが入ると、

どこからともなく「前田ーsign03 前田ーsign03

「大先生が今から揚げるけん見とけー」が口癖でしたhappy01

でも本当に上手でしたhappy02

絶妙なサクサク加減で、ちょっと力を入れてグッと握るとザクっと砕けるんですconfident

先生曰く「この衣加減と揚げ加減が大事なとこやー」なんて言いながら、

恐い顔した大男の先生がそっとかき揚げを持ち上げ、器に盛る姿こそ僕の中では一番の絶妙ショットlovely

これからもかき揚げをつくるたびに思い出すと思いますsmile

どこか優しくいつも可愛がっていただいた先輩happy01

ありがとうございましたsign03

先生を追い越せるよう日々精進しますhappy02goodshine


*来週23日(月)は22日(日) 開催の【第9回 古伊万里酒造を楽しむ会】の代休でお休みですbud


*4月22日(日) 開催の第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!

ご予約様で満席となりましたm(__)m
ありがとうございますhappy01

詳しくはdownwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2018/03/post-c135.html


*23日(月)は代休でお休みですbud



*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集flair

一緒に素晴らしいお店を作ってくれる仲間を探していますhappy02good

詳しくはこちらdownwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2018/02/post-be0b.html

どしどしご連絡お待ちしてますconfident

2018年4月16日 (月)

今週も宜しくお願いします^^

みなさんこんにちはhappy01

旨いもん屋「根っこ」は毎週日曜日がお休みですが、

今度の22日(日)は【第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!】ですので、

23日(月)に代休でお休みをいただきますbud

ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致しますm(__)m

その後は24日(火)~5月6日(日)まで、

G.W期間中は休まず営業致しますのでどしどしご連絡お待ちしてますhappy02goodshine

店内も桜は終わって鯉のぼりバージョンhappy01

カープの季節ですsmileshine

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では、今週も宜しくお願いしますconfident

2018年4月13日 (金)

今宵の〆は・・・

みなさんこんにちはhappy01

しばらく賄い等で研究を重ねてきた・・・〆の1杯secret

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【伊万里牛ラーメン】

醤油がベースの和風出汁と伊万里牛の旨味。

北海道の太ちぢれ麺。

もー最高に美味しいですcatface




*4月22日(日) 開催の第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!

ご予約様で満席となりましたm(__)m
ありがとうございますhappy01

詳しくはdownwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2018/03/post-c135.html



*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集flair

一緒に素晴らしいお店を作ってくれる仲間を探していますhappy02good

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どしどしご連絡お待ちしてますconfident



2018年4月11日 (水)

美味しい筍達^^

みなさんこんにちはhappy01

美味しい筍達ありますconfidentflair

海ぶどうとアスパラに焼筍をサンドして・・・

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からし酢味噌にてcatface


いやいやシンプルに・・・

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木の芽醤油焼きや、天ぷらでsmile

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ぜひどうぞhappy02shine



*4月22日(日) 開催の第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!

ご予約様で満席となりましたm(__)m
ありがとうございますhappy01

詳しくはdownwardleft
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*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集flair

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どしどしご連絡お待ちしてますconfident




2018年4月10日 (火)

今週も美味しい地酒達あります^^

みなさんこんにちはhappy01

今週もたっぷりの地酒達とみなさまをお迎えしてますconfidentshine

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左から・・・

・くどき上手 純米大吟醸「Jr.の初しぼり」 / 山形

・栗駒山 純米吟醸 / 宮城

・月不見の池 純米中取りかすみさけ / 新潟

・姿 純米吟醸 無濾過生原酒「晴れすがた」 / 栃木

・黒龍 純米吟醸「垂れ口」 / 福井

・而今 純米吟醸 無濾過生 / 三重

・白鴻 辛口純米酒 / 広島

・石鎚 純米吟醸「春の酒」 / 愛媛

・万作 純米酒 / 福岡

・万里長 純米酒 / 佐賀


ぜひ、楽しみにいらしてくださいhappy02goodshine





*4月22日(日) 開催の第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!

ご予約様で満席となりましたm(__)m
ありがとうございますhappy01

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どしどしご連絡お待ちしてますconfident


2018年4月 9日 (月)

人は何度でもチャレンジできる^^

みんさんこんにちはhappy01

新年度が始まり1週間が経ちました。

今年のお正月にたてた目標や決意ごともいつの間にか忘れてしまってたり、

諦めてしまったり・・・。

人間は良くも悪くも忘れる生き物で、怠けてしまったり、自分に優しすぎたり・・・。

超ー面倒くさがり屋で怠けものの僕にとって、いつもこの新年度が始まる4月はもう一度気持ちを引き締めるいい機会。

大きな資金がいるものはべつとして、

自分の気持ちの問題や心構え、行動なんてのは、

人間何度でも何回でもいつからでも再開、再チャレンジできますからconfidentshine

やってみて自分に合わないものはいいけど、

絶対これやり続けたら良い~ってものは何度途切れても再開再開sign03

いつかはきっと習慣になる。

みなさんもぜひ一緒にhappy01

人は何度でも、何回でも、いつからでもチャレンジや再チャレンジできるhappy02goodshine

新社会人の皆様も、

これまでとは全く違った生活環境や仕事で沢山の戸惑いもあるでしょう。

新しい事に取り組んでいるわけですから、

1度や2度の失敗など当然です。

落ち込む必要はありません。

しっかり次につながるよう考え経験に変えていけば、

それはもはや失敗ではありません。

どんどんチャレンジしてどんどん自分のスキルを上げていってくださいconfidentshine

何事も楽しんでhappy01

素晴らしい社会人人生を送ってくださいhappy02goodshine


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*4月22日(日) 開催の第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!

ご予約様で満席となりましたm(__)m
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*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集flair

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2018年4月 6日 (金)

ホタルイカとアスパラのからし酢味噌^^

みなさんこんにちはhappy01

今年はホタルイカが不漁でなかなか「生」のホタルイカを福岡の市場で見かけることは少ないですcrying

僕個人的にも好きな食材だったので残念ですが、

せめてボイルホタルイカをconfident

旬のアスパラと一緒に・・・


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【ホタルイカとアスパラのからし酢味噌】

京都の西京味噌をベースに辛子と調味料で味をとりますhappy01

あっさりしたアスパラにも、味噌が濃厚なホタルイカにも合うようにすり鉢でゴリゴリとやりますsmile

盛り付けたらちょんと梅肉をのせて完成happy02

ぜひどうぞcatface




*4月22日(日) 開催の第9回 古伊万里酒造を楽しむ会!!

ご予約様で満席となりましたm(__)m
ありがとうございますhappy01

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*【正社員さん】【アルバイトさん】大募集flair

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