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2017年10月 7日 (土)

明日8日(日)は営業致します^^

みなさんこんにちはhappy01

明日8日(日)は祭日前ですので営業しますhappy02good

美味しい季節のお料理とお酒達で皆様をお待ちしてますconfidentshine

写真は芋類も美味しい季節となってきましたので、

Img_33711

【とろろご飯】

ご用意してますdelicious

ぜひどうぞsmile

*9日(月・体育の日)は代休でお休みですbud

タウンワークさんの掲載終わりましたがまだまだ募集してますdownwardleft

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【正社員さん】【アルバイトさん】大募集中です^^

詳しくはこちらからどうぞ
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2017/01/20/

どしどしご連絡お待ちしております v( ̄▽ ̄)v

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2017年10月 6日 (金)

今年も美味しいお燗のお酒ご紹介します^^

みなさんこんにちはhappy01

先日アップした【自家製雑魚山椒煮とクリームチーズのポテサラ】で、

師匠に「ちょこっと腕上げたんじゃないか?」なんて言っていただいて、

超~調子に乗ってる前田ですsmileshineshineshine

ご指導いただいてたのはもう20年くらい前の話・・・。

僕の修業先は名古屋なので遠く離れた場所からですが、

今でも時々ご連絡いただいてとても嬉しいですconfident

これからも恥じぬよう頑張りますhappy02shine

さて、そろそろお燗が恋しくなる季節ですbottlesmileshine

今年もお燗で美味しいお酒紹介していきますねcatface

Img_33561 
・貴 特別純米ふかまり / 山口

去年の「ふかまり」も美味しかったんですが、

今年も美味しいですhappy02good

山田錦特有の柔らかな旨味が食事とゆるりとした時間を引き立ててくれますhappy01

ぬる燗~熱燗まで幅広くイケますが、特におすすめは「ぬる燗」flair

ぜひどうぞhappy02good

*8日(日)は営業、9日(月)は代休でお休みですm(__)m

タウンワークさんの掲載終わりましたがまだまだ募集してますdownwardleft

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2017年10月 4日 (水)

北海道直送【北あかりジャガイモ】到着しました^^

みなさんこんにちはhappy01

みなさまお待ちかねの【北あかりジャガイモ】の季節がやってきましたhappy02shine

201709_2

201709_3

【北あかりジャガイモ】の美味しさの特徴はなんといっても甘味の強さとホクホク感delicious

「あの美味しいジャガイモsign03」っとよくお声かけいただくんですが、

北海道では主に春に植え、秋口に収穫されますから今からが時季ですよ~happy02good

北海道の両親が買い付けて直送してくれますm(__)mm(__)mshine

まずは毎年みなさまに楽しんでいただいてる、

20171003_2 
【北あかりジャガイモのじゃがバター~塩辛添え~】

北海道では定番と言ってもいいくらいのお料理happy01

ホクホクに仕上げたじゃがバターに塩辛をのせて・・・最幸ですlovely

そして今日はこちらもご用意してますflair

20171003_1
【自家製雑魚山椒煮とクリームチーズのポテサラ】

これまた雑魚山椒煮とクリームチーズ、ジャガイモ・・・

意外な組み合わせと思われるかもしれませんが美味ですよ~smileshine

是非お試しをsmile

お父さんお母さんありがとう~airplane

タウンワークさんの掲載終わりましたがまだまだ募集してますdownwardleft

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2017年10月 1日 (日)

来週8日(日)は営業致します^^

みなさんこんにちはhappy01

今日から10月flair

秋ですね~maple

先月も沢山のお客様にご来店いただき本当に心より感謝申し上げますm(__)mm(__)m

ありがとうございますhappy02goodshine

さて本日1日(日)は店休日ですが、

今度の8日(日)は次の日が祝日ですので営業しますflair

9日(月)は代休でお休みですbud

そして11月19日()に開催の

shine第12回 【アルネッコ】~2017「秋」~shine
~和食とイタリアワインを楽しむ会~

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2部 18:30~20:30

がお席少なくなってまいりましたhappy01

ご予約くださったみなさま、まだ1カ月半以上先のイベントにこんなに早くからのご連絡ありがとうございますm(__)mm(__)m

2部をお考えいただいてるお客様は早めのご連絡をお待ちしてますconfident

1部 14:00~16:00

はまだまだお席ご用意できますのでこちらもご連絡お待ちしてますsmileshine

ではみなさまも楽しい休日をお過ごしくださいsmile

2017年9月29日 (金)

国産の早摘みグリーンレモン!!

みなさんこんにちはhappy01

今朝方は随分肌寒かったですねcoldsweats02

毛布好きの僕にはたまらない季節maple

早速毛布にくるまれ就寝sleepy

最幸~catface

毛布にくるまってアイス食べたいsmile

さて今日の本題ですflair

国産の早摘みグリーンレモン入荷してますhappy01

国産物も以前より随分見かけるようにはなりましたが、

やはりまだまだレモンは輸入物が多く出回ってますよね。

Img_32881
この季節ならではの

【早摘み国産グリーンレモンの生搾りチューハイ】ご用意してますhappy01

なんと言っても香り爽やかsign03

そして苦みも少なくさっぱりスッキリhappy02good

ぜひ生搾りでも季節を感じ味わっていただけたら嬉しいですconfidentshine



タウンワークさんの掲載終わりましたがまだまだ募集してますdownwardleft

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2017年9月27日 (水)

いつも沢山飲んでいただいてありがとうございます^^

みなさんこんにちはhappy01

最近深夜のアイスがやめられなくなった前田ですcoldsweats01

ずっと我慢してたのに一回食べてしまうと・・・wobbly

今週もたっぷり地酒達入荷しておりますhappy02good

いつも沢山飲んでいただいてありがとうございますsmileshine

Img_32811
左から・・・

・日高見 純米ひやおろし / 宮城

・緑川 純米 / 新潟

・羽根屋 純米吟醸ひやおろし / 富山

・黒龍 吟醸ひやおろし / 福井

・篠峯 純米「秋晴れ」 / 奈良

・紀土 純米吟醸ひやおろし / 和歌山

・天寶一 純米吟醸「秋あがり」 / 広島

・鳴門鯛 無添加純米 / 高知

・瑞穂菊 純米ひやおろし「五穀豊穣」 / 福岡

・天吹 純米大吟醸ひやおろし「金色」 / 佐賀


今回入荷はほぼ「ひやおろし」ですねmaple

「ひやおろし」詳しくは以前のブログにdownwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2017/09/post-3583.html

そして今回当店初入荷flair

Img_3282
福岡の銘酒。

【瑞穂菊 純米ひやおろし「五穀豊穣」】

楽しみですcatface

そしてファンの方必見flair

福井の銘酒。

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【黒龍 吟醸ひやおろし】

お見逃しなくconfident


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2017年9月25日 (月)

「根っこ」ではぜひ肝醤油焼きを^^

みなさんこんにちはhappy01

秋刀魚もしっかり脂がのってきましたが、

今年は不漁の影響もあってなかなか良質の秋刀魚と価格が安定しない状況ですfish

でもやっぱりこの時季は秋刀魚食べたいですよねhappy01

先月は「刺身」や「握り鮨」でのご紹介でしたが、

201708_3

201708_3_2 

しっかりと脂ものってきましたので、

焼き物のご紹介ですflair

もとろんスタンダードな【塩焼き】も美味しいですが、

201108_2

当店ではぜひ【肝醤油焼き】をhappy02good

20170901

秋刀魚からとりだした新鮮な肝と3枚におろした身を割醤油に漬け込み、

焼きながら数回割醤油にくぐらせ、

風味豊かなふっくらとした焼き魚へと仕上げていきますので

少々お時間いただきますが絶品ですlovely

この時季ならではのお料理ぜひお見逃しなくsmileshine

*10月8日(日)は営業しますflair


タウンワークさんにの掲載終わりましたが、

引き続き募集してますdownwardleft

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2017年9月22日 (金)

「松茸」ご用意してます^^

みなさんこんにちはhappy01

お昼も薄い長袖が必要になってきましたねmaple

徐々に秋が深まっていく空気感がいい感じconfident

201709
【松茸】もご用意しておりますflair

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【焼】

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【天ぷら】

201709_4
【土瓶蒸し】


どれにしましょうかsmilesign02

お気軽にお申し付けくださいhappy01

明日23日(土・秋分の日)は営業してますよhappy02goodshine


今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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2017年9月20日 (水)

第12回 【アルネッコ】開催日が決定しましたっ!!!

みなさん、こんにちはhappy01

またまたこの季節がやってきましたhappy02goodshine

一年や半年っていうのは本当に「あ」っという間ですねcoldsweats01

さてshine第12回 【アルネッコ】~2017「秋」~shine開催日が決定しましたっ!!!

「アルネッコ」??

まだまだご存知ない方や、

最近ブログやFB、インスタ等を見始めていただいたお客様もいらっしゃると思いますので、

どのような会か簡単に説明いたしますと・・・

JR春日駅前にあります友人のお店

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お料理もお酒も美味しいイタリアンBar 「アルパッソ」さんと、

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当店「根っこ」のコラボイベントで「アルネッコ」ですflair

この秋は題して・・・

shine~和食とイタリアワインを楽しむ会~shine

おかげさまで第12回目になりますconfident

僕がつくる和食に、

アルパッソのマスターがイタリアワインをチョイスしてくれますhappy01

こんな素敵な会confident

僕もお客さんになりたいっ!!!

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詳細は・・・

日付  11月19日()

時間  1部 14:00~16:00      
     2部 18:30~20:30

会費  5,500円

場所  旨いもん屋「根っこ」

*ご予約はお電話又はFBページからお願い致しますm(__)m
但し、FBの場合は時間差や連絡の行き違い等が生じる可能性もございますので、
電話からの方が確実です。

アルパッソ 092-586-3427
根っこ    092-502-7238

完全予約制ですので、早めのご連絡をお待ちしてますconfident

では、みなさま今年も一緒に楽しみましょうhappy02goodshine



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写真は前会のワンカットsmile

*9月23日(土・秋分の日)はもちろん営業致しますhappy02goodshine

今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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2017年9月19日 (火)

食材達への感謝も忘れず^^

みなさんこんにちはhappy01

昨日の店休日は筥崎宮の放生会へ。

修行時代から年に一回は食べ物の神様に手をあわせ、

「ありがとうございます」と感謝の気持ちをお伝えするようにしていますm(__)m

やはり私達の職業は、

お肉、魚、野菜と命あるものをいただき、

お料理として提供させていただいてますので、

お客様やスタッフに感謝するのと同じように、

日々食材達やその生産者の方々、業者の方々にも、

感謝の気持ちを忘れないようにしたいですねhappy02shine

一昨日の台風の足止めもあってか昨日は人、人、人coldsweats01

でも凄い晴天で気持ち良かったですよhappy02sun

では、今週もよろしくお願い致しますconfident


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今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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旨いもん屋 「根っこ」