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2018年9月10日 (月)

謙次と試飲会^^

みなさんこんにちはhappy01

昨日の店休日は謙次と秋地酒「ひやおろし」の試飲会に伺いましたhappy01

秋になると「ひやおろし」という日本酒をよくみかけますflair

日本酒が大好きな方は、ご存知の事と思いますが、

これから日本酒をもっと楽しみたいなぁlovelyっと思ってみえる方や、

ちょっとだけ日本酒やお酒に興味がある方には、

ぜひ覚えていただきたい言葉「ひやおろし」flair

早速「ひやおろし」とはどんなものか??っと言いますと・・・。

冬に仕込んだ新酒を、

暑い夏の間を涼しい蔵内で貯蔵熟成させ、

味がのり旨味たっぷりの円熟味を増した日本酒のことですhappy02

日本酒は1年をかけて熟成していくのですが、

気温の高い夏には急速に熟成が進み、味わいの成分が馴染んで、大きく変化します。

そうすることによって「春の新酒」とも「夏のさわやかなお酒」とも違った、

まろやかで風味豊かな、この秋にぴったりの味へと熟成されていくんですconfident

この日は62種の「ひやおろし」がでておりました。

この秋もこれからたくさんの「ひやおろし」ご紹介していきますねhappy02good

酒販店、蔵元のみなさまありがとうございましたsign03

とても勉強、参考になりましたm(__)mshine

Img_50681

酔っ払いではないですよ。

しっかり勉強を終え満足気な二人coldsweats01

では、今週も宜しくお願い致しますhappy02shine

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