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2018年5月

2018年5月31日 (木)

5月も最終日ですがバッチリ揃ってます^^

みなさんこんにちはhappy01

例年より早めの5月に梅雨入りした福岡。

必要な量の雨だけ降ってもらって、

早く梅雨入りしたぶん、早く明けてくれたら嬉しいですねcatface

本格的な夏が楽しみですhappy02sun

そんな5月の最終日・・・

夏の地酒達が目白押しですflair

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左から・・・

・月の輪 夏の旨辛純米 / 岩手

・山形正宗 夏の純米 / 山形

・ひと夏の恋 純米吟醸 / 宮城

・開運 純米涼々 / 静岡

・雑賀 純米吟醸「COOL DOWN」 / 和歌山

・大嶺 純米3粒 / 山口

・土佐しらぎく 涼み純米吟醸 / 高知

・庭のうぐいす 特別純米「なつがこい」 / 福岡

・天吹 大吟醸「夏色」 / 佐賀

・ちえびじん 特別純米 備前雄町 / 大分


ほぼ「夏地酒」達になりましたhappy01

夏らしくすっきり爽やかテイスト楽しんでくださいhappy02goodshine


2018年5月29日 (火)

みなさんこんにちは( ̄▽ ̄)

今週も美味しいお鮨ご用意しております。

1カンのご注文からできますのでお気軽にお申し付けくださいconfident

写真は【北海生タコ】

吸盤と一緒にポン酢でどうぞ( ̄▽ ̄)

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2018年5月28日 (月)

紫陽花が綺麗な季節^^

みんさんこんにちはhappy01

5月も残り数日となりましが、

九州北部たったいま梅雨入り致しましたhappy01

6月は通常通り、毎週日曜日が店休日ですflair

ではみなさん今週も張り切って行きましょうsign03

5月もラストスパートーhappy02good

「紫陽花」好きだな~confidentshine

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2018年5月27日 (日)

築地^^

みなさんこんにちはhappy01

本日27日(日)は店休日ですbud

先日の東京の続き・・・

東京といえばやっぱり築地。

豊洲に移る前に絶対行きたかった場所secret

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全国からの食材達が所狭しと並び、なんといっても広いup

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方向音痴の僕はさっそく迷子。

どこから来たのか、どこへ戻ればいいのかさっぱりわかりませんcrying

でも食材達いっぱいで問題なしhappy01

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奥深くへ潜入潜入smile

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良い勉強になりましたconfident

いや~楽しかったhappy02shine

2018年5月23日 (水)

ほんの少しのひと手間が美味しさの秘密^^

みなさんこんにちは( ̄▽ ̄)

今日はこちらの料理のご紹介。

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【お浸し盛り合わせ】

茄子は一度揚げて旨味を引き出す。

厚揚げは焼きを入れて香ばしさをプラス。

オクラは塩もみし茹でたら種ぬき。

プチトマトはさっとお湯をくぐらせて湯剥き。

そして、その食材にあった「味の異なる」お出汁に別々に漬け込みます_φ(・_・メモメモ。

なんて事のない少しのひと手間の積み重ねが美味しさの秘密(≧∇≦)

このお料理だけでなく、

全てのお料理、もっと言えば・・・

どんなお仕事にも言えることかも知れませんね。

仕事というのは必ずどこかで誰かのお役に立ててますから、

誰かが喜んでくれてる事を想像しながら、

喜んで少しのひと手間。

みなさんいつもありがとうございます♪( ´θ`)ノ


2018年5月21日 (月)

今週も宜しくお願いします\(-o-)/

みなさんこんにちはhappy01

そろそろ初夏の食材達がでてきましたが、

「夏の地酒」達も出荷され始めましたhappy01

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左から・・・

・男山 夏の特別純米 / 北海道

・天明 中取り純米伍号 / 福島

・越しの初梅 純米吟醸 / 新潟

・水芭蕉 純米大吟醸 / 群馬

・黒龍 吟一八号 / 福井

・萩の露 純米吟醸 / 滋賀

・玉川 「Ice Breaker」 / 京都

・船中八策 零下生酒 / 高知

・TAMA 純米 / 福岡

・天山 夏吟醸 / 佐賀

今週も良かラインナップですが、

夏季限定の「夏酒」は5本sign03

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・男山 夏の特別純米 / 北海道


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・萩の露 純米吟醸「風」 / 滋賀


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・玉川 「Ice Breaker」 / 京都


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・船中八策 零下生酒 / 高知


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・天山 夏吟醸 / 佐賀


夏の地酒達はラベルも涼しげですが、

氷を溶かしながら楽しむものから、

スッキリ飲めるものまで味もしっかり夏バージョンに工夫されてありますcatface

ぜひぜひこの夏も色々な蔵元さんの「夏酒」お楽しみくださいhappy02goodshine




2018年5月20日 (日)

東京へ^^

みなさんこんにちはhappy01

本日20日(日)はお休みですbud

先週の日曜日に東京へ行ってまいりましたsmile

ちょうどこの日は母の日だったので、

我々兄弟で母が一番心配しているであろう末っ子番長美容師のもとへ。

リアルな現状を母にお届けするため、

偽名予約で抜き打ちチェックsmileshine

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無事生存を確認しましたconfident

親戚一同みんな九州内にいるなか、

一人離れて東京で生活する弟。

健康第一で楽しく頑張ってもらいたいものですconfident

次は両親連れて抜き打ちチェックに行きたいと思いますhappy01

ではみなさまも良い休日をbud

2018年5月16日 (水)

連休ありがとうございました^^

みなさんこんにちはhappy01

本日16日(水)から通常営業しておりますhappy01

店内も鯉のぼりから紫陽花へ。

初夏の香りですねconfident

今週も宜しくお願い致しますsign03

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2018年5月13日 (日)

5月13日(日)~15日(火)はG.Wの代休でお休みいただきますm(__)m

みなさんこんにちはhappy01

日々沢山のお客様にご来店いただきありがとうございますm(__)mshine

5月13日(日)~15日(火)はG.Wの代休でお休みいただきますbud

ご来店を予定してくださってたお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、

宜しくお願い致しますm(__)m

16日(水)より宜しくお願い致しますhappy01


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2018年5月11日 (金)

「いいこといっぱい」ありますように^^

みなさんこんにちはhappy01

姉がプレゼントしてくれた・・・

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「いいこといっぱい」箸置きconfident

お客様の間でこの箸置きのセットしてあるお席座られると「やった当たりーhappy02」っといつのまにか人気ですhappy01

器や箸置き等でも楽しんでいただけると嬉しいですねcatface

みなさまいつもありがとうございますm(__)m

姉ちゃんもありがとup

今週末もみなさまに「いいこといっぱい」ありますようにsmileshine

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