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2017年9月

2017年9月29日 (金)

国産の早摘みグリーンレモン!!

みなさんこんにちはhappy01

今朝方は随分肌寒かったですねcoldsweats02

毛布好きの僕にはたまらない季節maple

早速毛布にくるまれ就寝sleepy

最幸~catface

毛布にくるまってアイス食べたいsmile

さて今日の本題ですflair

国産の早摘みグリーンレモン入荷してますhappy01

国産物も以前より随分見かけるようにはなりましたが、

やはりまだまだレモンは輸入物が多く出回ってますよね。

Img_32881
この季節ならではの

【早摘み国産グリーンレモンの生搾りチューハイ】ご用意してますhappy01

なんと言っても香り爽やかsign03

そして苦みも少なくさっぱりスッキリhappy02good

ぜひ生搾りでも季節を感じ味わっていただけたら嬉しいですconfidentshine



タウンワークさんの掲載終わりましたがまだまだ募集してますdownwardleft

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【正社員さん】【アルバイトさん】大募集中です^^

詳しくはこちらからどうぞ
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2017/01/20/

どしどしご連絡お待ちしております v( ̄▽ ̄)v

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2017年9月27日 (水)

いつも沢山飲んでいただいてありがとうございます^^

みなさんこんにちはhappy01

最近深夜のアイスがやめられなくなった前田ですcoldsweats01

ずっと我慢してたのに一回食べてしまうと・・・wobbly

今週もたっぷり地酒達入荷しておりますhappy02good

いつも沢山飲んでいただいてありがとうございますsmileshine

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左から・・・

・日高見 純米ひやおろし / 宮城

・緑川 純米 / 新潟

・羽根屋 純米吟醸ひやおろし / 富山

・黒龍 吟醸ひやおろし / 福井

・篠峯 純米「秋晴れ」 / 奈良

・紀土 純米吟醸ひやおろし / 和歌山

・天寶一 純米吟醸「秋あがり」 / 広島

・鳴門鯛 無添加純米 / 高知

・瑞穂菊 純米ひやおろし「五穀豊穣」 / 福岡

・天吹 純米大吟醸ひやおろし「金色」 / 佐賀


今回入荷はほぼ「ひやおろし」ですねmaple

「ひやおろし」詳しくは以前のブログにdownwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2017/09/post-3583.html

そして今回当店初入荷flair

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福岡の銘酒。

【瑞穂菊 純米ひやおろし「五穀豊穣」】

楽しみですcatface

そしてファンの方必見flair

福井の銘酒。

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【黒龍 吟醸ひやおろし】

お見逃しなくconfident


タウンワークさんの掲載終わりましたがまだまだ募集してますdownwardleft

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【正社員さん】【アルバイトさん】大募集中です^^

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2017年9月25日 (月)

「根っこ」ではぜひ肝醤油焼きを^^

みなさんこんにちはhappy01

秋刀魚もしっかり脂がのってきましたが、

今年は不漁の影響もあってなかなか良質の秋刀魚と価格が安定しない状況ですfish

でもやっぱりこの時季は秋刀魚食べたいですよねhappy01

先月は「刺身」や「握り鮨」でのご紹介でしたが、

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201708_3_2 

しっかりと脂ものってきましたので、

焼き物のご紹介ですflair

もとろんスタンダードな【塩焼き】も美味しいですが、

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当店ではぜひ【肝醤油焼き】をhappy02good

20170901

秋刀魚からとりだした新鮮な肝と3枚におろした身を割醤油に漬け込み、

焼きながら数回割醤油にくぐらせ、

風味豊かなふっくらとした焼き魚へと仕上げていきますので

少々お時間いただきますが絶品ですlovely

この時季ならではのお料理ぜひお見逃しなくsmileshine

*10月8日(日)は営業しますflair


タウンワークさんにの掲載終わりましたが、

引き続き募集してますdownwardleft

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【正社員さん】【アルバイトさん】大募集中です^^

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2017年9月22日 (金)

「松茸」ご用意してます^^

みなさんこんにちはhappy01

お昼も薄い長袖が必要になってきましたねmaple

徐々に秋が深まっていく空気感がいい感じconfident

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【松茸】もご用意しておりますflair

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【焼】

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【天ぷら】

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【土瓶蒸し】


どれにしましょうかsmilesign02

お気軽にお申し付けくださいhappy01

明日23日(土・秋分の日)は営業してますよhappy02goodshine


今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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【正社員さん】【アルバイトさん】大募集中です^^

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2017年9月20日 (水)

第12回 【アルネッコ】開催日が決定しましたっ!!!

みなさん、こんにちはhappy01

またまたこの季節がやってきましたhappy02goodshine

一年や半年っていうのは本当に「あ」っという間ですねcoldsweats01

さてshine第12回 【アルネッコ】~2017「秋」~shine開催日が決定しましたっ!!!

「アルネッコ」??

まだまだご存知ない方や、

最近ブログやFB、インスタ等を見始めていただいたお客様もいらっしゃると思いますので、

どのような会か簡単に説明いたしますと・・・

JR春日駅前にあります友人のお店

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お料理もお酒も美味しいイタリアンBar 「アルパッソ」さんと、

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当店「根っこ」のコラボイベントで「アルネッコ」ですflair

この秋は題して・・・

shine~和食とイタリアワインを楽しむ会~shine

おかげさまで第12回目になりますconfident

僕がつくる和食に、

アルパッソのマスターがイタリアワインをチョイスしてくれますhappy01

こんな素敵な会confident

僕もお客さんになりたいっ!!!

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詳細は・・・

日付  11月19日()

時間  1部 14:00~16:00      
     2部 18:30~20:30

会費  5,500円

場所  旨いもん屋「根っこ」

*ご予約はお電話又はFBページからお願い致しますm(__)m
但し、FBの場合は時間差や連絡の行き違い等が生じる可能性もございますので、
電話からの方が確実です。

アルパッソ 092-586-3427
根っこ    092-502-7238

完全予約制ですので、早めのご連絡をお待ちしてますconfident

では、みなさま今年も一緒に楽しみましょうhappy02goodshine



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写真は前会のワンカットsmile

*9月23日(土・秋分の日)はもちろん営業致しますhappy02goodshine

今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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2017年9月19日 (火)

食材達への感謝も忘れず^^

みなさんこんにちはhappy01

昨日の店休日は筥崎宮の放生会へ。

修行時代から年に一回は食べ物の神様に手をあわせ、

「ありがとうございます」と感謝の気持ちをお伝えするようにしていますm(__)m

やはり私達の職業は、

お肉、魚、野菜と命あるものをいただき、

お料理として提供させていただいてますので、

お客様やスタッフに感謝するのと同じように、

日々食材達やその生産者の方々、業者の方々にも、

感謝の気持ちを忘れないようにしたいですねhappy02shine

一昨日の台風の足止めもあってか昨日は人、人、人coldsweats01

でも凄い晴天で気持ち良かったですよhappy02sun

では、今週もよろしくお願い致しますconfident


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今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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2017年9月18日 (月)

本日18日(月・敬老の日)は店休日ですm(__)m

みなさんこんにちはhappy01

当店は通常日曜日店休日ですが、

月曜日が祝祭日の場合は「日曜営業、月曜店休」ですflair

なので本日18日(月)はお休みをいただいておりますbud

さて食材も随分秋めいてきましたから店内も秋模様にチェンジcatfaceshine

明日19日(火)から通常営業致しますのでよろしくお願致しますhappy02

もちろん23日(土・秋分の日)は営業しますよhappy02goodshine

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今週からタウンワークさんにも掲載してもらってますが・・・downwardleft

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2017年9月17日 (日)

本日17日(日)は予定通り営業致します^^

みなさんこんにちはhappy01

九州への台風接近、上陸に伴い交通機関なども乱れておりますが、

夜には落ち着くのではないかということで、

予定通り、営業の準備をすすめておりますhappy01

ご来店を予定してくださってるお客様。

十分ご注意の上ご来店くださいm(__)m

また、本日ご予約をいただいてるお客様。

交通機関等の都合もございますので、

決して来店を無理されず、安全第一で大丈夫ですhappy01

キャンセルの場合は遠慮なくお電話くださいhappy02good

ではm(__)mshine

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2017年9月16日 (土)

美味しい「梨」のお酒^^

みなさん、こんにちはhappy01

台風接近中ですtyphoon

本日16日(土)、明日17日(日)ご予約をいただいてるお客様。

決して無理されず安全第一でお願い致しますm(__)m

お電話いただければ全然キャンセル大丈夫ですので、

本当に皆様の安全第一の選択でお願いしますねhappy02good

写真は「梨」のお酒flair

僕が育った伊万里は梨が最高に美味しい所ですhappy02shine

それもあってか果物好きの僕はその中でも梨が一番smile

幸せな季節ですcatface

お店にも梨のお酒ご用意してますflair

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梨のお酒【梨園】shine

梨大好き男が選ぶ梨のお酒、是非どうぞhappy02goodshine



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2017年9月14日 (木)

秋地酒「ひやおろし」もたっぷり入荷してます!!

みなさんこんにちはhappy01

秋になると「ひやおろし」という日本酒をよくみかけますflair

日本酒が大好きな方は、ご存知の事と思いますが、

これから日本酒をもっと楽しみたいなぁlovelyっと思ってみえる方や、

ちょっとだけ日本酒やお酒に興味がある方には、

ぜひ覚えていただきたい言葉「ひやおろし」flair

早速「ひやおろし」とはどんなものか??っと言いますと・・・。

冬に仕込んだ新酒を、

暑い夏の間を涼しい蔵内で貯蔵熟成させ、

味がのり旨味たっぷりの円熟味を増したところで出荷する日本酒のことですhappy02

日本酒は1年をかけて熟成していくのですが、

気温の高い夏には急速に熟成が進み、味わいの成分が馴染んで、大きく変化します。

そうすることによって「春の新酒」とも「夏のさわやかなお酒」とも違った、

まろやかで風味豊かな、この秋にぴったりの味へと熟成されていくのですconfident

そのようなこともあって日本酒の旬は「秋」と言われる方も多いようです^^

そして今回入荷の地酒達がこちらflair

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左から・・・

・男山 特別純米 / 北海道

・くどき上手 純米大吟醸 / 山形

・伯楽星 特別純米ひやおろし / 宮城

・谷川岳 純米ひやおろし / 群馬

・雑賀 純米吟醸ひやおろし / 和歌山

・龍力 純米吟醸ひやおろし / 兵庫

・猿楽 純米吟醸ひやおろし / 山口

・酔鯨 純米吟醸 秋あがり / 高知

・池亀 吟醸ひやおろし / 福岡

・岩の蔵 純米吟醸「サファイア」 / 佐賀


半分以上がひやおろしconfidentmaple

秋の始まりですね~catface

食材以外でも季節の移り変わりを楽しんでいただけたら嬉しいですsmileshine


17日(日)は営業しますよsmile


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