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2017年5月 4日 (木)

【極上】網走釣りきんき!!

みなさんこんにちはhappy01

今日はちょっと贅沢に北海道網走の【釣りきんき】ご用意してますhappy01

普段の「きんき」でも十分贅沢で美味しいお魚ですが、

今日は日本一と言われる網走ブランド【釣りきんき】flair

20170503_1

釣きんきとは網走漁協が申請した商標登録(2006年)で、

その名を呼ぶことができるのは、

登録された4隻(第21万泰丸、第36照福丸、第56万泰丸、第58勝喜丸)の

船から水揚げされた網走沖産の“きんき”のみ
ですconfident

延縄漁という全長8メートルの網に70cm間隔で釣り針を垂らし1尾ずつ釣り上げる漁法で、

なんといっても魚体に傷が付かないのが美味しさを保つ最大の秘訣と漁の特徴なんですが、とても手間がかかるそうですsecret

しかもオホーツク海が流氷に覆われている期間中は漁ができませんので、

その間はもちろん食することはできませんhappy02

北海道の冬も一段落で、流氷後の網走沖の釣りきんきflair

ぜひ食べてみてくださいhappy02goodshine

いやー正直僕も食べたいですsmilesmilesmile
 

*5月7日(日)まで休まず営業致しますhappy01

G.W中の空席狙い目は5日(金)と7日(日)ですflair

*代休で5月8日(月)~10日(水)にお休みいただきますねbud

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【正社員さん】【アルバイトさん】大募集中です^^

詳しくはこちらからどうぞ downwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2017/01/20/…

どしどしご連絡お待ちしております v( ̄▽ ̄)v

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