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2015年2月

2015年2月24日 (火)

要予約です!!

おやじですhappy01

佐賀県唐津市の白魚漁が始まりましたconfident

春の風物詩ともいえる・・・

Photo

shine佐賀県唐津産 白魚shine

ピチピチと元気に泳ぐ白魚を・・・

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自家製の出汁ポン酢にて・・・shineおどり喰いshine

お魚やお野菜、全ての食材に感謝の気持ちを持ってご提供いたしますm(__)m

みなさんも自然の恵みに感謝してお召し上がりいただければ嬉しいですconfident

「白魚のおどり喰い」は前日までの要予約でお願いしますm(__)mshine

2015年2月18日 (水)

誰かいませんか~!!?

おやじですhappy01

今日は当店の話ではないんですが、

弊社でとっても頑張ってくれた元スタッフが独立したお店。

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琉球料理「安(あん)」がスタッフ募集中ですflair

学生さんアルバイトスタッフの就職卒業が決まり、

新しい仲間を探していますhappy01

お店の場所も西鉄春日原駅から徒歩5分。

大野城イオンすぐ横というナイスな立地!!

大将もまだ若く心優しい熱い男confident

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沖縄出身なので美味しい琉球料理や泡盛が沢山ならび、

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沖縄民謡のライブなんかも開催される、

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とても素敵なお店ですhappy02

男女問いません!!

学生さんや、フリーターさん、春からの新学生さんも大歓迎!

未経験でももちろん大歓迎です!!

沖縄が好きって方も大歓迎ですhappy01

元気があって、笑顔がステキなあなた!!

飲食店に興味はあるけど迷っている君!!

琉球料理「安(あん)」で働いてみませんか!?

ぜひ、まずはお電話を!!

そしてそのような方々が身近に見えましたら、

ご紹介頂けると助かりますm(_ _)m

電話 092-573-7877

琉球料理「安(あん)」FBページはこちら
https://www.facebook.com/pages/%E7%90%89%E7%90%83%E6%96%99%E7%90%86%E5%AE%89/274964776033108?ref=ts&fref=ts


2015年2月17日 (火)

今週もよろしくお願いします!!

おやじですhappy01

一時期の強烈な寒さも和らいできましたねhappy02

みなさまお身体の調子はいかがですか??

季節の変わり目ですからじゅうぶんご自愛くださいねconfident

今週の新着地酒達はこちらflair

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左から・・・

・喜久酔 特別純米 / 静岡

・南部美人 しぼりたて吟醸生原酒 / 岩手

・紀土 純米大吟醸 / 和歌山

・古伊万里「前」 純米吟醸 全量雄山錦 / 佐賀

・ソガペールエフィス エロティック生酛 6号酵母 / 長野

・豊盃 純米吟醸 生酒 / 青森

・長珍 ささにごり生 純米 / 愛知

・田光 特別純米 無濾過中取り生酒 / 三重

今回も素晴らしいラインナップhappy02goodshine

特に珍しいのは、

真ん中のこちら・・・

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長野のワイナリーさんが毎年少しだけ地酒を仕込まれて、

年に1回だけ出荷されますconfident

そのうちの1本がこちらsmile

ワイナリーならではの地酒の味を、

是非、楽しんでいただきたいですhappy02shine

あと、我らが古伊万里酒造さんの新酒flair

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「雄山錦」という酒米を使った初チャレンジのお酒happy01

さすがっ!!!

こちらも是非お楽しみくださいhappy02good



2015年2月13日 (金)

本日13日のおすすめ!!

おやじですhappy01

今日はこちらをおすすめflair

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【蒸し金目鯛の薬味のせ】

魚は蒸すことで間接的に優しく火が入り、

身が柔らかく旨味も外にでないので、

とても美味しく仕上がりますconfident

ふっくら柔らかく蒸しあがった金目鯛に、

たっぷりの薬味をのせ、

蒸し汁をベースに作ったお出汁でお召し上がりいただきますhappy01

美味しいhappy02goodshine

ぜひどうぞconfident

*2月の店休日は毎週「日曜日」ですflair






2015年2月11日 (水)

本日11日も営業してますよ!!

おやじですhappy01

ご存知の方も多いとは思いますが、

【塩トマト】というフルーツトマトのように、

甘ーいトマトがありますhappy01

熊本県など土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培される特別栽培のトマトで、

味は甘くしっかりした歯ごたえと程良い酸味が特徴ですhappy02

「トマトの旬は夏!!」・・・一般的にはそうなんですが、

この【塩トマト】は収穫時期は11~5月頃、3月がピークになりますので、

まさに今が一番美味しい時季happy02goodshine

栽培地域が限定されるので、希少価値も高いですよねconfident

是非、お召し上がりくださいhappy01

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トマトにかかっているお塩は、

宮古島の雪塩flair

右下に添えてあるのは瀬戸内の藻塩ですconfident

2015年2月 9日 (月)

今週もよろしくお願いします!!

おやじですhappy01

昨日は寒かったですね~coldsweats01

外に出たら寒いからダッシュして足がつるっていう悪循環・・・。

イカンですね。

普段からの運動が大事ですcoldsweats01

さて先週末から地酒達が続々入荷してます!!

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左から・・・

・安芸虎 純米吟醸たれくち / 高知

・而今 特別純米にごりざけ / 三重

・山法師 純米爆雷辛口+28 / 山形

・宮寒梅 袋吊るし純米吟醸45% / 宮城

・若波 純米生酒 / 福岡

・くどき上手 つや姫 純米大吟醸 / 山形

・秋鹿 純米吟醸 大辛口 / 大阪

今週も楽しい1週間になりそうですねsmile

張り切っていきましょうhappy02goodshine


*2月11日(水) 「建国記念の日」は、営業致しますflair

*2月の店休日は毎週「日曜日」ですm(__)m









2015年2月 8日 (日)

11日(水)建国記念の日は営業致します!!

みなさんこんにちは、おやじですhappy01

本日8日(日)は店休日ですm(__)m

先日若手二人がお鍋をピカピカに磨きあげてくれましたconfident


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素晴らしいhappy02goodshine

気持ちも引き締まるし、

気持ち良く仕事できるね^^

こういうことが大事confident

ありがとね~happy01

明日からまた心を込めて美味しいお料理お作り致しますっhappy02happy02happy02

2015年2月 6日 (金)

新ごぼうと芝海老のかき揚げ!!

おやじですhappy01

寒いですねーcoldsweats01

みなさんお体大丈夫ですか??

暖かくしてくださいよーhappy02good

今日のご紹介はflair

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 【新ごぼうと芝海老のかき揚げ】

香りといい味といい、とても相性の良いこの食材達happy02

どちらも「旬」を迎える美味しい食材!!

かき揚げはもっちりならず、

サクサクっと仕上げるのがポイントですねhappy01

緑の葉物は「菜の花」flair

外は寒いですが、

せめて食材とお料理だけでも春を感じていただけたらと思いますm(__)m

2015年2月 5日 (木)

搾りたてのお酒をぜひっ!!!

おやじですhappy01

みなさま「節分」の【海鮮恵方巻き】ありがとうございましたっ!!!

みなさまに美味しく食べていただけてたら嬉しいですconfident

来年ももっと美味しく福を巻き込めるよう、

一年間しっかり精進致しますhappy02goodshine

さて、昨日は【立春】flair

福岡もだいぶ冷え込んでましたが、

そんな立春の朝に搾られ、

夕方にはお店に届けてもらえるというとても貴重なお酒confident

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【萬代 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 / 福岡】

入荷してますhappy01

昨日ご来店いただいたお客様にも早速飲んでいただきましたが、

今年のもとても美味しく仕上げられていましたhappy02

本日もご用意してますので、

ぜひ、この貴重なお酒confident

味わいにいらしてくださいねhappy02shine

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2015年2月 2日 (月)

本日2日(月 )で〆切りです!!

おやじですhappy01

2月が始まりました!!

1月も沢山のお客様にご来店いただき、ありがとうございましたhappy02shine

2月3日(火)の「節分」

【海鮮恵方巻き】flair

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本日のご予約で〆切りですm(__)m

ご予約忘れないですかーconfident??

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