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2014年3月

2014年3月30日 (日)

一部、二部ともに満員御礼ですm(__)m ありがとうございます!!!

おはようございます、おやじですhappy01

本日30日(日)の店休日は、伊万里の「古伊万里酒造」さんへむかいますrvcar

ありがたい事に、4月20日(日)の

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shine「古伊万里酒造」さんのお酒と「根っこ」の料理を楽しむ会shineは、

一部、二部ともご予約様で満席となっておりますm(__)m

まだ半月以上も先のイベントなのに、

ご予約いただいたみなさま、ありがとうございますhappy02shine

ぜひとも楽しいんでいただけますよう、

これから蔵へ行ってお酒選んできますhappy01

飲むぞ~happy02goodshine

いや、試飲するぞ~smileshine

今回、満席になった後も沢山の問い合わせのお電話をいただいておりますm(__)m

お席をご用意できなかったみなさま、本当に申し訳ありませんm(__)m

ぜひ、今後のイベントでのご参加をおまちしておりますconfident


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2014年3月27日 (木)

春キャベツのお浸し!!

おやじですhappy01

こんにちわhappy02sun

この暖かさで、桜も急に咲きはじめましたねcherryblossom

もうすぐ4月ですもんねconfident

さて今日は「春キャベツ」をお浸しにflair

20140318_192615
柔らかく、甘みのある「春」キャベツの美味しさを損なうことなく、

鰹のお出汁がしみた絶妙のバランスとヘルシーさが魅力confidentshine

是非どうぞhappy02good

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2014年3月24日 (月)

昨日(23日)の店休日は酒蔵めぐり!!

おやじですhappy01

昨日の休みは若手と福岡の酒蔵めぐりsmile

天気にも恵まれ幸せconfidentsun

美味しい地酒見つけましたよhappy02

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今週もよろしくお願い致しますhappy02goodshine


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2014年3月20日 (木)

三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ 入荷!!

おやじですhappy01

本日20日(木)は20時半まで貸切のご予約様をいただいておりますm(__)m

ありがとうございますconfident

21時より通常営業致しますので、よろしくお願い致しますhappy02shine

そして、この季節のおすすめ地酒と言えば・・・flair

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shine三井の寿 春純吟 クアドリフォリオ / 福岡shine

井上さんが醸される、三井の寿イタリアンラベルの春バージョンcherryblossom

「クアドリフォリオ」とはイタリア語で「幸運の四葉のクローバー」の意味だそうですconfident

フワッと香る優しくも穏やかな香りがありながら、

後口はスッキリと辛口な仕上がりconfident

いいですね~美味しいhappy02











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2014年3月19日 (水)

佐賀県産「ホワイトアスパラ」入荷!!

おやじですhappy01

買い物の途中でふと見つけた佐賀県産「ホワイトアスパラガス」happy02

20140306_181324

なんと佐賀県のアスパラガス生産量は、

北海道、長野につぐ第3位shine

地元佐賀県が頑張ってるのは嬉しいですねconfident

普通のグリーンアスパラに比べて、日光にあたらないぶん栄養価は劣りますが、

青臭さがなく、甘味を感じますcatface

早速、塩茹で、塩焼き、天ぷらで食してみましたが、

塩焼きが一番美味しいconfidentshine

国産物は春~初夏のこれからが「旬」flair

ぜひどうぞhappy02

アスパラの後ろは・・・・・・・・

包丁を研ぎながら真面目なところを見せようとする「洋介」coldsweats01

なかなかのシャイボーイrun

アスパラ共々よろしくお願いしますconfident

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2014年3月18日 (火)

八朔(はっさく)の生搾りチューハイ!!

おやじですhappy01

こんな季節限定の生搾りチューハイもお作り致しますconfident

20140315_153137
八朔の収穫は12月頃から始まりますが、

収穫後1カ月から2カ月程貯蔵され、

酸味が落ち着き、美味しくなるのを待って出荷されますsmile

なので、この2月から3月がまさに「旬」happy02shine

程良い甘酸っぱさと大人なちょっとの苦みが、

何ともさっぱりで美味しいhappy01

去年までは最後の〆に飲んでいただける方が多かったんですが、

今年は最初の乾杯から飲んでいただける方も沢山みえますconfident

先日は妊婦さんのリクエストで、

生搾り八朔炭酸ジュースつくりましたよconfident

とても喜んでいただけて嬉しかったですcatface

もうすぐ甘夏の季節もやってきますhappy01

その時は、また紹介しますねflair







*3月の営業日程はこちらですdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2014/03/post-807f.html




*4月20日(日)のイベントflair
~第5回~  shine古伊万里酒造を楽しむ会shine
ご予約受付中ですhappy01

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「古伊万里酒造」さんのお酒と、
「根っこ」の料理を楽しむ会ですhappy02
詳しくはこちらからdownwardleft
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2014/02/2014-adb8.html

      









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2014年3月17日 (月)

要予約ですm(__)m

おやじですhappy01

さて、今週も1週間始まりましたねcatface

張り切っていきましょうhappy02goodshine

今日は春の風物詩ともいえる・・・

Photo

shine佐賀県唐津産 白魚shine

ピチピチと元気に泳ぐ白魚を・・・

Photo_3 

自家製の出汁ポン酢にて・・・shineおどり喰いshine

お魚やお野菜、全ての食材に感謝の気持ちを持ってご提供いたしますm(__)m

みなさんも自然の恵みに感謝してお召し上がりいただければ嬉しいですconfident

「白魚のおどり喰い」は前日までの要予約でお願いしますm(__)mshine





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「古伊万里酒造」さんのお酒と、
「根っこ」の料理を楽しむ会ですhappy02
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2014年3月14日 (金)

屋久島の芋焼酎「春」限定の三岳(みたけ)入荷!!

おやじですhappy01

本日(14日金曜)は21時まで貸切のご予約様をいただいておりますm(__)m

21時15分頃からお席ご案内できますので、

〆のご飯や、〆の1杯、お気軽に遊びにいらしてくださいconfident

さて、今日は久々の焼酎紹介flair

20140309_025915

shine「春」限定、三岳(みたけ) 旬(とき)あがりshine

ラベル上部に「シングル薩摩」の文字sign02

なんだかあんまり馴染みがない言葉「シングル薩摩」flair

通常の三岳と何が違うかといいますと、

通常、芋焼酎は出荷前に過去の原酒とブレンド(調合)し、

味を整え出荷されますが、

この三岳は、前季に仕込まれた原酒とのブレンドは一切なしの、

シングル薩摩芋焼酎happy02

今季の仕込み原酒だけのオリジナルテイストcatface

今季仕込まれた新酒だけを単一タンクで150日以上貯蔵熟成させられてますconfident

ただ、おやじも残念なことに5合瓶だけわずか2本のみの入荷!!

ボトル売り限定にさせていただきたいと思いますcrying

飲みたかったぁ~bearing

あっボトル売りは先着1名様。

あと1本はグラス売りにしようかな~smile

迷うcoldsweats01




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2014年3月 7日 (金)

鹿児島産「空豆」の蒸焼き!!

おやじですhappy01

毎年大人気メニューの季節がやってきましたhappy02



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shine鹿児島産「空豆」の蒸焼きshine

これ、美味しいんですよhappy01

サヤごと直火で蒸焼きにしますconfident

サヤを開けず、中の水分で蒸焼きにするので、

旨味が全く逃げず、濃厚で美味いhappy02goodshine

瀬戸内の藻塩でお召し上がりくださいconfident



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2014年3月 6日 (木)

三重県の銘酒「早春」入荷!!

おやじですhappy01

寒さが和らぐとともに、花粉の季節がやってきましたねcrying

花粉症仲間のみなさん大丈夫ですか??

おやじは生卵を食べるのをひかえて、

「蕃爽麗茶」を毎日愛飲すると、

20140306_020426

目薬も飲み薬も要らないくらい快適に過ごせますconfident

ただ我慢できなくて、たまごご飯なんかに手を出してしまうとアウトgoodですねbearing

みなさんも「生たまご」を控えて毎日「蕃爽麗茶」愛飲やってみてくださいhappy01

ピッタリあてはまる方もみえるかもしれませんねhappy02

さて、今日はこちらflair

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shine早春(そうしゅん) 無濾過中取り 生特別純米 / 三重shine

おやじ、初めてのお酒confident

まだ開封してませんから個人的な味の説明はできませんが、

先日、修行時代の仲間達が、蔵元にお邪魔させていただいたみたいなので入荷してみましたcatface

ぜひみなさん、一緒に味わいましょうhappy02goodshine






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