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2013年11月

2013年11月29日 (金)

「お燗」で美味しいお酒~その①~

おやじですhappy01

寒くなってくるとやっぱり「お燗」が恋しくなりますねbottle

「熱燗」で美味しいお酒や、

「ぬる燗」で美味しいお酒、

そしてその間の「上燗」で美味しいお酒など、

温度帯はそのお酒によってさまざまconfident

そこで今日は「熱燗」でおすすめのお酒をご紹介しますflair

20131126_170107


shineふもと井 熱燗専用純米酒shine

口をつけると思わず「あっちぃ」と言ってしまいそうな、

飛び切り燗(60℃)で味の冴えを見せる、

生もと仕込の熱燗専用純米酒。

寒い日には心と体を温め、暑い日には暑気払いに・・・

っと、このお酒のラベルには記してありますconfident

「根っこ」ではせっかくのお酒達の本当の味を楽しんでいただくために、

湯せんで燗つけさせていただきますので若干お時間いただきますが、

そこはみなさま、目の前にあるお料理と、

今からでてくる美味しいお酒を想像しながら、

気長にお待ちいただけたらと思いますhappy01

ではみなさま、福岡も寒いですが楽しい週末をお過ごしくださいconfidentshine



*12月の営業日程はこちらdownwardleft
9日(月)~30日(月)まで休まず営業致しますflair
http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/11/post-31e9.html

2013年11月26日 (火)

【すっぽん鍋】もご予約承ります^^

おやじですhappy01

福岡も冬らしくなってきましたねsnow

前日までのご予約で、ポカポカでコラーゲンたっぷりconfidentshine

滋養強壮効果もある【すっぽん鍋】ご用意できますhappy01

Cimg5853



市場が休みのこのもありますので、

前々日までのご予約が間違いありませんflair

丁寧に下処理したすっぽんは臭みもなく、

お出汁は上品で、お肉は質の良い鶏肉に近い感じですsecret

ぜひ、まだ未体験の方はこの冬、トライしてみてくださいconfident

美味ですよhappy02shine



2013年11月25日 (月)

12月の営業日程のお知らせ!!

おはようございます!! おやじですhappy02

さて、いよいよ12月flair

今年も残すところあと1ヶ月ですhappy02

12月の営業日程は

12月1日() 店休日bud

12月8日() 店休日bud

12月31日() 店休日bud

12月9日(月)~30日(月)まで休まず営業致しますhappy02goodshine

忘年会シーズン、みなさまも体調壊されず、

最高に楽しい素晴らしい一年の締めくくりにしましょうねhappy02

そのお手伝いができたらと思いますconfident

【忘年会特別コース】 
 ・3,000~10,000円(金額内ご希望の金額でご用意させて頂きます)

 ・飲み放題 お料理料金+1,500円(2時間)

 ・料理内容はこちらdownwardleft
   http://r.gnavi.co.jp/f399301/menu6/
  天候や市場状況により変更等ございますので、
  基本的にはお任せとさせていただいてますm(__)m
   
 ・全席堀コタツ席でゆったり座っていただけますhappy01

003


では、みなさんflair

悔いの残らない1年にラストスパートぉぉおhappy02shine

2013年11月22日 (金)

なんと・・・グランプリ受賞!!!

おやじですhappy01

嬉しいニュースが届きましたhappy02shine

昨日も少し登場しました、

愛してやまない地元伊万里の蔵元「古伊万里酒造」さんの、

古伊万里「前(さき)」純米吟醸が、

2013年度 全米日本酒歓評会「吟醸部門」で

shineグランプリshineを受賞されましたhappy02good

今年は数々の賞を受賞されましたが、締めくくりにグランプリとは・・・happy01

本当におめでとうございますhappy02shineshine

そんな、とてもめでたいお酒入荷してますflair

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shine古伊万里「前(さき)」 純米吟醸shine

まだ誰も飲んでません。入荷したてsecret

ぜひこの週末に飲みにいらしてくださいhappy02

古伊万里酒造さん、おめでとうございますfuji

2013年11月21日 (木)

自家製「からすみ」製作中!!

おやじですhappy01

先日から仕込み始めました「からすみ」flair

20131114_183638



約1週間の塩漬けを経て、

今日からお酒に漬け込みますconfident

今回は何で漬け込もうか考えましたが、

やはり愛してやまない地元伊万里の蔵元・・・。

古伊万里酒造さんの「前(さき)」の純米酒でいきましょうhappy02good

20131120_153918


美味しく仕上がりましようにconfidentshine

出来上がりは12月の中旬~下旬あたりになりそうですhappy01

お楽しみにhappy02

2013年11月20日 (水)

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 48 しぼりたて「生」入荷!!

おやじですhappy01

地酒業界は「ひやおろし」の時季が終わったら「しぼりたて」「新酒」の時季ですねflair

早速入荷してますhappy02

「しぼりたて」や「新酒」っというのは、

簡単に説明すると、お米を収穫し、お酒を造り、

寝かせる(熟成させる)ことなく搾った、

お酒のできたてホヤホヤの味を楽しめる地酒のことですflair

各蔵元さん色々な表情を持った地酒を出荷されますから、

楽しみですよ~おやじもsmile

今日はこれhappy02

20131120_012220

shine獺祭(だっさい) 純米大吟醸 48 しぼりたて「生」shine

今や凄い勢いの蔵元さんのお酒coldsweats01

実は2本目の入荷なんですが、

1本目はご紹介することもなく即完売・・・coldsweats01

凄い人気ぶりですconfident

「獺祭 純米大吟醸 50」をベースに、

「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」を8対2でブレンドしたお酒flair

 しぼりたての爽やかさに、メロンを思わせる華やかな香りが加わって、

フレッシュ&フルーティーhappy02shine

そして、しぼりたての「生」happy01good

ぜひ、楽しんでいただきたいですhappy02

2013年11月15日 (金)

鮟鱇(あんこう)の肝、入荷です!!

おやじですhappy01

冬の食材達も美味しくなってきましたhappy02

これからどんどん紹介していきますねflair

今日はこれをっ!!!

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shine鮟鱇(あんこう)の肝ポン酢shine

冬を代表する珍味の一つですねconfident

濃厚でコクのある肝を自家製のポン酢でさっぱりと仕上げますhappy01

お燗にした地酒なんかと合わせたら、もう~たまりませんねhappy02


11月17日(日)開催の ~和食とイタリアワインを楽しむ会~flair

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ご予約受付中ですflair
みんなで楽しみましょうhappy01
詳細はこちらからdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/10/m__m-b467.html


11月の営業日程はこちらからdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/10/post-9c5d.html



2013年11月14日 (木)

愛知の隠れ銘酒はこれっ!!!

おやじですhappy01

いやぁ~夜は肌寒いというより、もう寒いですねbearing

インフルエンザの予防接種もバッチリ終わらせましたhappy02good

カウンターに立つ以上はみなさまにもご迷惑をお掛けしないように、

うがい、手洗いをはじめ、出来る限りの注意を払って、

健康に努めていきたいと思いますconfident

さて、今日は愛知県の隠れ銘酒と言えばこちらの地酒flair

20131112_180352

shine長珍(ちょうちん) 純米吟醸 ひやおろし 生詰原酒shine

山田錦の持つ上品な味わいと、シャープなキレの良さを、

両立させた快心の仕上がりconfidentshine

冷酒ではそのトロミとキレの良さを楽しめ、

お燗にすることにより長珍が持つ最大の魅力・・・

「ボリューム感と爽快なキレ味」が楽しみますhappy02good

それでいて食事との相性も抜群happy01

最幸の食中酒ですconfident

さて、もう秋の地酒「ひやおろし」は、

また来年のお楽しみということで終わりmaple

これからは「お燗」で美味しいお酒や、

出来たてホヤホヤの「搾りたて」「新酒」を紹介していきますねhappy01

お楽しみにhappy02shine


11月17日(日)開催の ~和食とイタリアワインを楽しむ会~flair

20121111_143315

ご予約受付中ですflair
みんなで楽しみましょうhappy01
詳細はこちらからdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/10/m__m-b467.html


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2013年11月11日 (月)

伊万里牛のすき煮!!

おやじですhappy01

今日は寒い福岡ですbearing

今日のお通しは「伊万里牛のすき煮」flair

20131109_211920
先日は「お通しから贅沢やねぇ~」なんて声もいただき、

おかわりしていただけるお客様もhappy02

嬉しい限りですconfident

小鉢なので少量ですが、

みなさまに食べていただきたいですhappy02good



11月17日(日)開催の ~和食とイタリアワインを楽しむ会~flair

20121111_143315 ご予約受付中ですflair
みんなで楽しみましょうhappy01
詳細はこちらからdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/10/m__m-b467.html

11月の営業日程はこちらからdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/10/post-9c5d.html







2013年11月10日 (日)

アルネッコ~和食とイタリアワインを楽しむ会~まで、あと1週間!!

おやじですhappy01

本日10日()は店休日ですbud

第4回 アルネッコ~和食とイタリアワインを楽しむ会~まで、あと1週間flair

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お料理、ワインともにほぼ決まってまいりましたconfidentshine

まだお席ございますので、

早めのご連絡をお待ちしてますhappy02

昨日は寒過ぎて、たまらず電気ストーブ出したけど、今日は暖かい・・・coldsweats01

これじゃ身体も大変だbleah

みなさまも身体大切に、ご自愛くださいconfident



11月17日(日)開催の ~和食とイタリアワインを楽しむ会~flair

20121111_143315
ご予約受付中ですflair
みんなで楽しみましょうhappy01
詳細はこちらからdownwardleft

http://f399301.blog.gnavi.co.jp/blog/2013/10/m__m-b467.html

11月の営業日程はこちらからdownwardleft

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